PACK HOSTELERÍA – 5 PLANTILLAS EXCEL PARA RESTAURANTES Y BARES

Plantillas Excel para hostelería: para qué sirve este pack profesional

Plantillas Excel para hostelería: este pack reúne las 5 herramientas de gestión más utilizadas por gerentes de restaurantes, jefes de cocina y responsables de operaciones en un único pack con un ahorro del 60% respecto a comprarlas por separado. Cubre todas las áreas críticas del negocio: control de mermas, ventas y franjas horarias, planificación de turnos, inventario de almacén y rentabilidad de carta.

Además, cada plantilla funciona de forma independiente y está lista para usar desde el primer día, sin necesidad de un TPV con módulo de gestión, sin formación previa y sin suscripción mensual.

¿Qué incluye este pack de plantillas Excel para hostelería?

• 🗑️ Control de Mermas Hostelería — Base de datos de mermas con análisis multidimensional por categoría, causa, turno, responsable y producto. Dashboard operativo con nivel de alerta por responsable y top productos con mayor impacto económico. 7 pestañas funcionales.
• 📊 Dashboard Ventas Restaurantes — Registro de ventas por ticket con franja horaria y día de la semana calculados automáticamente. Ranking de platos por ingresos, análisis por franja, evolución semanal y dashboard en tiempo real. 7 pestañas funcionales.
• 👥 Gestión Turnos Personal Premium — Planificación de turnos con cálculo automático de costes laborales, horas extras al 150%, índice de equidad de turnos y scoring de riesgo de rotación por empleado. Calendario visual mensual y dashboard ejecutivo. 8 pestañas funcionales.
• 📦 Inventario Stock Hostelería — Inventario maestro con stock calculado automáticamente, registro de entradas y salidas, control de mermas costeadas y semáforo de vencimientos por lote con días restantes y acción recomendada. 7 pestañas funcionales.
• 💰 Planificación Precios Platos y Rentabilidad — Catálogo de ingredientes vinculado a recetas, cálculo automático del food cost por plato, PVP sugerido según food cost objetivo editable y clasificación automática de platos (⭐ Estrella / ✅ Rentable / ⚠ Revisar). Proyección anual de ingresos por plato y mes. 8 pestañas funcionales.

¿Para quién es este pack de plantillas para hostelería?

Este pack está diseñado para gerentes y propietarios de restaurantes, bares y cafeterías que necesitan controlar todas las áreas críticas del negocio sin depender de un software sectorial caro. También resulta ideal para jefes de cocina y responsables de compras que quieren reducir mermas y mejorar el food cost con datos objetivos, y para responsables de RRHH de cadenas de restauración que planifican turnos de varios establecimientos. En definitiva, es la solución más completa del mercado para cualquier profesional de hostelería que necesite controlar mermas, ventas, turnos, inventario y rentabilidad de carta desde un único pack y a un precio único.

Características técnicas

• 📄 Formato: 5 archivos .xlsx independientes descargables en un único archivo ZIP.
• 💶 Precio: 49,00€ — pago único, sin suscripción mensual. Ahorro de 76€ respecto a comprarlas individualmente.
• ⚙️ Macros: ninguna plantilla contiene macros. En otras palabras, todas funcionan al 100% con funciones universales de Excel.
• 🌐 Idioma: español (encabezados, instrucciones y dashboards).
• 🖥️ Compatibilidad: Excel 2016, 2019, Microsoft 365 y LibreOffice Calc.
• 📑 Estructura: cada archivo incluye sus propias pestañas de datos, cálculos, dashboard e instrucciones detalladas.
• 📊 Datos de ejemplo: todas las plantillas incluyen registros de ejemplo para entender el flujo de trabajo desde el primer uso.
• 🛒 Disponibilidad individual: todas las plantillas del pack están disponibles también por separado en planillasexcel.es a 25€ cada una.

¿Necesitas algo más avanzado?

Si tu negocio crece y necesitas un sistema más potente, puedo ayudarte a automatizar la gestión completa de tu restaurante con herramientas de IA. Por ejemplo: conexión directa entre TPV, inventario y mermas sin introducción manual de datos, alertas por WhatsApp cuando un producto alcanza stock mínimo, cuando un empleado entra en zona roja de rotación o cuando el food cost real supera el objetivo y informes operativos diarios enviados a dirección al cierre de cada turno con KPIs de ventas, mermas y costes laborales.

👉 También te puede interesar: Dashboard Ventas Restaurantes — incluida en el pack — análisis por producto, franja horaria y día de la semana en tiempo real.

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